红茶是俄罗斯居民的传统茶品,在20世纪90年代以前,俄罗斯人一直对红茶情有独钟。现在红茶仍然是俄罗斯人首选茶品,占俄茶品市场86%的份额。从饮茶形式上来看,俄国人喝茶,常伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”。他们喝茶常常为三餐外的垫补或往往就替代了三餐中之一餐。从饮茶的品种来看,俄国人更喜欢喝甜茶,喝红茶时习惯于加糖、柠檬片,有时也加牛奶。红茶中添加果酱,使红茶中充满果香,同时利用水果中的果酸,去除红茶中的涩味。因而,在俄罗斯的茶文化中糖和茶密不可分。
俄罗斯红茶做法:
1. 功效:消除疲劳,振奋精神。
2. 材料:红茶2.5克,开水200毫升,草莓酱适量。
3. 做法:1.将红茶放入壶中,冲入沸水,和上盖闷3分钟;2.将热红茶倒入杯中,舀入草莓酱调匀即可。草莓酱视个人口味而定。另外可加入柠檬片、朗姆酒或白兰地,使红茶更富风味。